Sült tarja HagyMaflás mázzal

Hozzávalók

• 600 g sertéstarja
• 3 ek Chilidise HagyMaflás
• 1 ek méz
• 1 ek mustár
• 2 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• 700 g burgonya
• 1 lilahagyma
• só, bors

---

Elkészítés

1. Keverd össze a HagyMaflást, mézet, mustárt, 1 ek olívaolajat és a reszelt fokhagymát.
2. Szeleteld fel a húst. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Kend be a húsokat a pác felével, majd hagyd állni legalább 1 órát (vagy akár egy éjszakát a hűtőben).
4. Tetszés szerint vágd fel a burgonyát és tedd egy sütőtálba a felkarikázott lilahagymával. Locsold meg olívaolajjal, sózd, borsozd.
5. Helyezd a húsokat a burgonyákra, majd fedd le.
6. 180 °C-ra előmelegített sütőben süsd 25–30 percig.
7. Vedd le a fedőt, kend rá a pác másik felét, és süsd további 10–15 percig, míg a hús teteje enyhén karamellizálódik.

---

Tipp

A legjobb eredmény érdekében hagyd a húst egy éjszakán át pácolódni a hűtőben, így a HagyMaflás szósz ízei még jobban átjárják a tarját.

„Nekem nem elég, ha csíp. Íze is legyen. Olyan szószokat készítek, amiket én is szívesen eszek.”
– Nagy Gergő