Az alábbi interjú eredetileg Facebook-posztként jelent meg. A weboldalon az eredeti tartalmat változatlanul közöljük, kizárólag a könnyebb olvashatóság érdekében szerkesztett formában.
– 2017-ben kezdődött igazán. Akkor még csak kíváncsiságból hagytam meg magamnak néhány tő chili paprikát. A szezon végén ajándékba adtam a termést a barátoknak, családnak. Ezután 2018-ban már feldolgoztam őket, kezdetben sóban, darálva tettem el. Az igazi áttörés akkor jött, amikor a kereslet egyre nőtt, és rájöttem, hogy ez sokkal több lehet, mint egy hobbi.
– Számomra a minőség a legfontosabb. Az, hogy a vetőmagtól a végső termékig mindent én készítek, biztosítja, hogy pontosan tudom, mi kerül az üvegekbe. Ez rengeteg munka, de úgy érzem, csak így tartható a hitelesség és a sikeresség hosszú távon.
– 2021-ben indult el a gyümölcs- és zöldségalapú főzött szószaim gyártása. Ez nagy ugrás volt. Akkoriban viszonteladókat kerestem, és kiszélesítettem a piaci lehetőségeimet. 2023-ban új arculattal, receptúrákkal és logóval léptem előre. Elkezdtem megmérettetni magam országos versenyeken, ami szintén nagy lendületet adott. Azóta a termékpalettám 14 féle készítményre bővült, és úgy érzem, ma már nincs olyan étel, amihez ne tudnék ajánlani valamit.
– Részben igen. Az erdei gyümölcsös “Pagonyjáró” szószom például 2024-ben országos első helyezést ért el Nagymaroson gyümölcsös chiliszósz kategóriában. Ugyanebben az évben több másik termékem is díjazott lett, például a “SzmoKing” BBQ szósz és az epres “Eperős” is. Ezek a sikerek megerősítettek abban, hogy jó úton járok.
– A célom, hogy még szélesebb körben ismertté váljanak a termékeim, akár nemzetközi szinten is. Folyamatosan dolgozom új termékeken, és szeretném tovább bővíteni a piacaimat. Mindemellett a minőséget mindig elsődleges szempontként kezelem, mert ez az, amitől hosszú távon hiteles maradhatok.
– Találj egy hobbit vagy munkát, amit igazán szeretsz, és soha ne add fel! Még akkor sem, ha eleinte csak te hiszel benne. Legyél alázatos, tanulj, és ne csak a profitot tartsd szem előtt. Az idő meghozza a gyümölcsét, csak tarts ki!
– Nagyon sokat köszönhetek a családomnak és Csenger unokatestvéremnek, akik mindig mellettem álltak. Emellett Vadócz Jenciéknek is hálás vagyok a szakmai támogatásért.
Nélkülük ez az egész nem valósulhatott volna meg.
– Az első üvegtől a több ezredik üvegig minden egyes termékben benne van a munkám és a szenvedélyem. A legnagyobb büszkeségem maga az út, amit eddig bejártam.
Nagy Gergő példája remekül mutatja, hogy a szenvedély, a kitartás és a minőségbe vetett hit milyen messzire repíthet. Termékei mostanra a magyar gasztronómia fontos részévé váltak, és a jövőben még nagyobb sikerekre számíthatunk tőle.
További munkájához sok sikert kívánunk! 😊
9500.hu – Helyben vagyunk, Önökért dolgozunk!
2024.december 7.
Palkovics Kinga
Hogyan jutott el Nagy Gergő az első saját chilipalántáktól a díjnyertes Chilidise márkáig? A 9500.hu interjújában mesél a kezdetekről, a legfontosabb mérföldkövekről, a versenyeken elért sikerekről, valamint arról, miért a minőség és a kitartás jelenti számára a hosszú távú siker alapját. Egy inspiráló történet szenvedélyről, fejlődésről és a kézműves chilik világáról.
A Kisalföld 2024-ben számolt be a Magyar Ízek Versenye díjátadójáról, amelyet a máriakálnoki Kálnoki Levendulás és Tulipánfarm rendezvényén tartottak. Az alábbi cikk változatlan tartalommal, az eredeti megjelenés tiszteletben tartásával olvasható.
A Magyar Mezőgazdaság magazin interjújában Nagy Gergő mesél arról, hogyan lett a családi kertészetből díjnyertes chiliszósz márka, miért különleges a chili termesztése, és miért hisz abban, hogy a chili nemcsak gasztronómiai élmény, hanem tudatos fogyasztás mellett az egészséges életmód része is.
