Az omlós kacsahús, a karamellizálódott narancs és a Chilidise Ízes szósz tökéletes párost alkotnak ebben az ünnepi receptben. A hosszabb sütési idő alatt a hús puhára készül, a végén pedig a mézes-narancsos máz ropogósra süti a bőrt.
„Az édes-narancsos ízvilág és a ropogós kacsabőr kombinációja minden ünnepi asztalon megállja a helyét.”
– Nagy Gergő
🌶 Chilidise Ízes szósz
Az Ízes szósz édeskés, gyümölcsös karaktere kiválóan illik szárnyasokhoz, kacsához, sült húsokhoz és ünnepi fogásokhoz. A mézzel és naranccsal kombinálva különösen gazdag, harmonikus ízvilágot eredményez.
Hogyan jutott el Nagy Gergő az első saját chilipalántáktól a díjnyertes Chilidise márkáig? A 9500.hu interjújában mesél a kezdetekről, a legfontosabb mérföldkövekről, a versenyeken elért sikerekről, valamint arról, miért a minőség és a kitartás jelenti számára a hosszú távú siker alapját. Egy inspiráló történet szenvedélyről, fejlődésről és a kézműves chilik világáról.
A Kisalföld 2024-ben számolt be a Magyar Ízek Versenye díjátadójáról, amelyet a máriakálnoki Kálnoki Levendulás és Tulipánfarm rendezvényén tartottak. Az alábbi cikk változatlan tartalommal, az eredeti megjelenés tiszteletben tartásával olvasható.
A Magyar Mezőgazdaság magazin interjújában Nagy Gergő mesél arról, hogyan lett a családi kertészetből díjnyertes chiliszósz márka, miért különleges a chili termesztése, és miért hisz abban, hogy a chili nemcsak gasztronómiai élmény, hanem tudatos fogyasztás mellett az egészséges életmód része is.
